Sai come sanificare (e non solo pulire) la cucina del tuo ristorante?
Sanificare correttamente il luogo adibito alla conservazione e alla preparazione [...]
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Molto spesso la tematica del controllo e della registrazione delle [...]
Nel mondo della ristorazione olio e frittura sono due argomenti [...]
Tempo di lettura: 2′ 11″ | Ecco come evitare sbagli sul menu che possono costare carissimi!
Tempo di lettura: 2' 17" | Tutto quello che c’è da sapere per evitare sanzioni e soprattutto per essere corretti e trasparenti coi Clienti che si mettono a tavola nel tuo locale
Tempo di lettura: 2'26" | Ecco quando anche tu, per la Legge, sei considerato un Datore di Lavoro a tutti gli effetti (obblighi compresi)!