Etichettatura degli alimenti: facciamo chiarezza

Etichettatura degli alimenti: facciamo chiarezza

Tempo di lettura 2’57” – Lo sai che, con la sentenza 38793, la Corte di Cassazione ha respinto il ricorso presentato da un ristoratore per la contestazione del reato di frode in commercio, scattata perchè, nel menu del suo locale, non era stata...
Menu: come e quando segnalare il “congelato”?

Menu: come e quando segnalare il “congelato”?

Tempo di lettura: 2′ 11″ — Partendo dal grido d’aiuto del ristoratore lombardo Stefano, pubblicato la scorsa settimana, abbiamo capito correttamente qual è la differenza fra un prodotto congelato, surgelato o abbattuto. Resta quindi da chiarire più...