da Gianluca | Mag 20, 2019 | BLOG, HACCP
A tutti piace farsi una bella mangiata di prelibati piatti orientali, specialmente giapponesi, ma quanto spesso sentiamo che questi locali hanno problemi circa la qualità della materia prima e la sua corretta conservazione? Purtroppo ne sentiamo fin troppe di queste...
da Gianluca | Mag 8, 2019 | HACCP, Senza categoria
Chi è il tecnologo alimentare? Quali sono le sue competenze? Quale ruolo assume all’interno del business agroalimentare e della somministrazione? Quando si parla di HACCP, agli operatori del settore vengono i capelli bianchi. Premesso che le regole HACCP sono...
da Gianluca | Apr 5, 2019 | BLOG, Sicurezza sul Lavoro
RSL: conosciamo questa figura importante per la sicurezza aziendale? Tempo di lettura: 1’36” – In questo articolo vogliamo chiarire: Chi è l’RLS?Che compiti svolge un RLS?Come viene eletto un RLS? 1. Chi è l’RLS? L’RLS è il...
da Gianluca | Mar 25, 2019 | BLOG, Sicurezza sul Lavoro
Tempo di lettura: 2’12” – In materia di sicurezza sul lavoro è fondamentale conoscere l’elenco dei corsi obbligatori che tu, come titolare, i tuoi soci o i tuoi dipendenti devono seguire affinchè l’azienda risulti in regola e non rischi...
da Gianluca | Mar 18, 2019 | BLOG, HACCP, Sicurezza sul Lavoro
L’analisi e gli spunti che noi di Facile626 portiamo a casa dal 1° Forum Della Ristorazione Il 1° Forum della Ristorazione di Rimini, by RistoratoreTop Tempo di lettura 1’55” – Se da un lato il 2018 è stato l’anno del record del mangiare...
da Gianluca | Mar 4, 2019 | BLOG, HACCP
Tempo di lettura: 1’48” Se hai un’attività ti sarà di certo capitato di servire una cliente incinta con la paura (legittima) della toxoplasmosi: ci sono parecchie accortezze da adottare sia per la futura mamma, che per un ristoratore. A cominciare...
