Oggi rispondiamo alla domanda che molti ristoratori ci hanno posto dopo la pubblicazione del nuovo DPCM del 18/10/2020: Qual’è il numero massimo di persone che posso fare entrare nel mio locale? Il calcolo varia in base ai metri quadri? Quanti metri quadri...
In tarda notte il Governo ha emanato il nuovo DPCM 13 ottobre 2020. Che effetti ha questo Decreto nel mondo Ho.Re.Ca? Abbiamo preparato una sintesi facile e veloce per chiarire le nuove regole da rispettare: 🔴 Ristoranti e bar dovranno chiudere alle 24 ma...
Di certo da ristoratore non è la prima volta che ti imbatti in informazioni riguardanti la normativa sulle temperature dei frigoriferi e delle celle frigo! L’importanza di adottare tutte le buone prassi atte a garantire la corretta conservazione degli alimenti è nota...
Se stai leggendo questo articolo molto probabilmente è perché da ristoratore sai che non puoi sottostimare la complessa tematica degli allergeni alimentari.Cosa sono? Cosa dice la normativa a riguardo? E come comunicarli correttamente per non rischiare...
La corretta conservazione degli alimenti e il rispetto di una corretta procedura di abbattimento rappresentano un aspetto di primaria importanza per il buon nome del tuo ristorante e per la salute dei tuoi clienti. Nel Sistema di Controllo HACCP, la temperatura e la...
Nuovo Decreto Liquidità Imprese, credito d’imposta del 50% per l’acquisto di mascherine certificate come DPIPer l’acquisto di mascherine (Chirurgiche, FFP2 e FFP3) è previsto un credito d’imposta del 50%: lo prevede la bozza del nuovo decreto liquidità imprese, che...
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